Atelier notes
Description
Pinot Noir Les Rocailles 2023 Vin sec les raisins sont partiellement éraflés les raisins sont partiellement éraflés puis mis en cuvaison durant 2 à 3 semaines suivant le millésime poularde de bresse en sauce Des pigeages et remontages sont effectués une à deux fois par jour pour extraire en douceur tannins et couleur Le bouquet est centré sur des notes de cerise et fruits noirs
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Pinot Noir Les Rocailles 2023 Vin sec les raisins sont partiellement éraflés
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