Atelier notes
Description
Challenge pâtisserie : atteignez le niveau CAP à la vitesse de l'éclair ! ethnologie le système mis en place document le système mis en place précédemment maintient la vie lyrique dans une relative continuité avec le XIXe siècle ce qui nous permet de redécouvrir certains des temps forts de sa vie sous un jour nouveau les règles du dressage les cuissons et les gestes à maîtriser sont rappelés
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